Knowmad - The Travel Food

NUESTRA CARTA

BURGER

NEW YORK BURGER

PULLED PORK | CEBOLLA CARAMELIZADA | QUESO CHEDDAR.

COCHINITA BURGER

COCHINITA PIBIL | GUACAMOLE | QUESO CHEDDAR |
CEBOLLA ENCURTIDA | CHILE HABANERO.

CRISPY CHICKEN BURGER

POLLO EMPANADO EN CEREALES | LECHUGA | TOMATE |
CEBOLLA MORADA | QUESO CHEDDAR | MAYONESA DE YUZU.
Burger

TOKIO WINGS

ALITAS DE POLLO MARINADAS EN JENGIBRE, SOJA & MIEL.

SUSHI

NIGUIRI SEPIA (x2)

ARROZ SUSHI | MAYONESA AJO NEGRO | ALGA NORI.

NIGUIRI CABALLA MARINDA (x2)

ARROZ SUSHI | CABALLA MARINADA | ALGA NORI.

ALASKAN MAKI (x8)

ARROZ SUSHI | ALGA NORI | SALMÓN | AGUACATE |
PALITOS DE CANGREJO.

SPICY TUNA MAKI (x8)

ARROZ SUSHI | ATÚN TARTAR ESPECIADO | AGUACATE |
SÉSAMO | MAYONESA DE KIMCHI.

COMBO ALSKAN TUNA (x8)

GYOZAS (x6)

PATO | LANGOSTINOS | VERDURITAS | POLLO.
Smart Cook

ENSALADAS

PACÍFICO

AGUACATE, TOMATE, CANÓNIGOS, SÉSAMO Y
HUEVO POCHÉ.

MEDITERRÁNEA

LÁGRIMAS DE MOZZARELLA, ACEITUNAS NEGRAS,
MEZCLUM, TOMATES CHERRYS Y ALBAHACA FRESCA.

ATLÁNTICO

PAVO, TOFU BRASEADO, BERROS Y COPOS DE AVENA.

ENERGÉTICA

MANZANA, NUECES, PASAS, ESPINACAS,
VINAGRETA DE YOGUR Y MIEL.
Ensalada
Mexican Food

BURRITOS

TENESSEE

ARROZ | CERDO | BURBON BBQ | QUESO CHEDDAR |
MAÍZ | CRUNCHY BACON | CEBOLLA CARAMELIZADA.

MAUI

ARROZ | SALMÓN | WAKAME | REMOLACHA |
AGUACATE | EDAMAME | CEBOLLETA |
DRESSING SÉSAMO.

VEGGIE

ARROZ INTEGRAL | TOFU BRASEADO | ESPINACAS | MAÍZ |
FRIJOLES | CALABAZA | GUACAMOLE | TOTOPOS.

CANCÚN

ARROZ | COCHINITA PIBIL | GUACAMOLE | PICO DE GALLO |
CEBOLLA ENCURTIDA | CREMA DE FRIJOLES |
CHIPOTLE.
Hot Dog

HOT DOG

BAVARIAN

SALCHICHA FRANKFURT AHUMADA | PEPINILLOS |
ACEITUNAS | CHUCRUT | CURRY SPICE KETCHUP.

SHANGAI

SALCHICHA BRATWURST AHUMADA | LIMA KEFFIR |
LEMON GRASS | MAYONESA DE WASABI.

PIAMONTE

SALCHICHA BRATWURST | RÚCULA | CEBOLLA
CRUJIENTE | QUESO PARMESANO | MAYONESA DE
TRUFA.
Hot Dog

NACHOS

TIJUANA

TOTOPOS | SALSA DE QUESO CHEDDAR | JALAPEÑOS |
PICO DE GALLO | SALSA VERDE | GUACAMOLE |
CREMA AGRIA.

AMERICAN

TOTOPOS | PULLED PORK | FRIJOLES | CREMA DE
QUESO CHEDDAR | CEBOLLA CARAMELIZADA | JALAPEÑOS |
PIMIENTO AMARILLO.
Nachos
Poketxu

POKES

TROPIK

ARROZ | SALMÓN | PIÑA | MANGO | WAKAME |
PEPINO | AGUACATE | SÉSAMO | REMOLACHA | WASABI.

TUNA

ARROZ | ATÚN ROJO | CHERRY | MANGO | AGUACATE |
PEPINO | CEBOLLA CRUJIENTE | CEBOLLETA JAPONESA |
SÉSAMO.

VEGETA

QUINOA | TOFU | REMOLACHA | RABANITOS | AGUACATE |
PEPINO | EDAMAME | WAKAME | CEBOLLA ENCURTIDA |
LOMBARDA.

PIL PIL

ARROZ | BACALAO | EDAMAME | ALGA NORI | PIPARRAK |
CEBOLLA ENCURTIDA | AJO FRITO | CEBOLLINO |
ITO TOGARASHI SALSA PIL PIL Y KIMCHI.

BLACK

ARROZ | VIEIRAS | CEBOLLETA JAPONESA | EDAMAME |
GRANADA | MANGO | TOBIKO | PIPARRAK | CEBOLLINO |
BLACK MAYO XO.

SMOKED

ARROZ | PANCETA | PEPINO | PIÑA | LOMBARDA | SÉSAMO |
CEBOLLA ENCURTIDA| CEBOLLETA JAPONESA | ITO TOGARASHI
MAYO CHIPOTLE.

ITALIAN PIZZA

MARINARA

TOMATE SAN MARZANO | ACEITE DE GUINDILLA | AJO |
BURRATA | TOMATE EN RODAJAS | HOJAS DE ALBAHACA

SPECK

TOMATE SAN MARZANO | SPECK | RÚCULA | BRIE

PULLED PORK

QUESO EDAM | PULLED PORK | CEBOLLA ROJA |
PIMIENTO VERDE | BACON | ORÉGANO | SALSA BBQ
Pizza

DULCES

TARTA ZANAHORIA

TARTA CHOCOLATE

TARTA DE QUESO

BROWNIE

MOCHI CHEESE CAKE

MOCHI CHOCO

Postres

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